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          水果榨汁與正常吃營養價值有什么不同

          發布時間:2017-03-21 11:14 來源:上海滬鑫餐飲 編輯:admin 瀏覽次數:288

            夏天解暑,除了冰激凌飲料可以解暑以外,水果也是一個不錯的選擇,正所謂“枯藤老樹昏鴉,空調wifi西瓜”,人生如此,還有什么比這更愜意的呢?

            不過小編發現,大家除了將水果洗干凈直接吃以外,一些小伙伴則更樂意將水果榨汁喝掉,蔬菜配送公司滬鑫餐飲介紹說:但好奇榨完汁的水果營養會不會流失呢?今天,小編就正式的向大家普及一下水果榨汁與正常吃的區別。

            前兩天朋友問我,他老婆懷孕了但平時不太愛吃水果,于是想把水果榨成汁給她喝(好貼心啊!),問我榨汁以后營養吸收的有什么不同?小編在上網查閱了相關資料發現,從營養學的角度來講,水果能直接吃就盡量直接吃,因為榨汁的過程等于除去了水果中的纖維素,另外,對于維生素C等容易氧化的物質,榨汁會大大增加了其與空氣的接觸,流失會比較嚴重!

            還有一點就是比如平時一天吃1個蘋果,喝果汁的話可能相當于是2個蘋果榨出來的量,有些營養素的攝入提高了沒錯,但糖分的攝入也翻倍了,而孕婦應該控制糖的攝入,所以孕婦的話盡量直接吃,朋友聽完我的分析,只好無奈的說到:看來我還是去給她削皮吧!

            不過看到這里有的小伙伴可能會問了,為什么喝一杯果汁會相當于吃兩個蘋果呢?答案很簡單,“因為榨汁的過程中纖維素被去掉了,平時吃蘋果可能就吃1個,但一杯蘋果汁可能需要用兩個蘋果才能榨出來。

            蔬菜配送公司滬鑫餐飲介紹說:還有網上流傳的另一種說法就是:果汁榨出來,放上半小時之后,基本豪無任何營養價值?

            其實呢,這么說完不完全正確,只能說容易氧化的營養素(比如維生素C這些)都被氧化掉了,其他的放半小時也沒啥區別……

            果汁與水果的區別就說到這里,接下來給大家介紹十種在炎炎夏日不可錯過水果排名。

            1.說到不可錯過的水果,首當其沖的自然是我們的西瓜王子!

            西瓜水分含量較多,夏天吃西瓜可以利尿排毒,促進新陳代謝,同時,西瓜有助于增加人體的飽腹感,降低食欲,有助于減肥,西瓜中還含有多種維生素,夏天吃西瓜有助于美白養顏,可見,西瓜是夏天應季水果中比較好的選擇,但是需要注意的是,西瓜性寒涼,體質虛寒的朋友盡量少吃。2.火龍果

            火龍果具有清熱解毒、通便排毒的作用?;瘕埞兴幕ㄇ嗨赜休^強的抗氧化作用,抗衰老的作用,所含的維C有美白的功效,同時,火龍果在保護眼睛、增加骨質密度方面有很好的功效,夏季飲用,清新可口,是非常受歡迎的水果。

            3.獼猴桃

            獼猴桃也叫奇異果,被稱為“水果之王”,可見營養之豐富,獼猴桃中含有人體所需的17中氨基酸及果膠、檸檬酸、黃酮類物質和膳食纖維,同時含有多種微量元素和維生素,所含維生素C和硒含量非常豐富。奇異果有改善腸胃功能、促進消化的功能,能夠提高免疫力,有抗輻射、抗氧化、美白肌膚的功效,還具體抗癌、改善高血壓、心血管疾病、麻風病等醫用效果,是非常好的水果,但奇異果較寒冷,注意不要吃太多,容易引起腹瀉。

            4.香蕉

            香蕉中含有一定的維生素B6,對調理抑郁有一定幫助,,同時含有豐富的礦物質鎂,對緩解緊張有所幫助,因此,香蕉在緩解憂郁、安眠、鎮定方面有比較好的作用,對于夏天天氣炎熱所帶來的煩躁有很大的幫助。

            5.檸檬: 檸檬因含有大量的維C,因此在美白方面功效顯著,前面的文章中也專門介紹了檸檬的各種功效和泡檸檬水的方法,因此這里就不做太多介紹了,夏季也可以多喝點檸檬水,還可用檸檬來做菜,減少油脂,增加清新的口感,有助于改善食欲。

            6.蘋果:

            常有“每天一蘋果,醫生遠離你"的說法,因此可見蘋果的益處之大,夏季可以多吃,有益于減肥、光滑皮膚,蘋果中所含的果膠成分是一種可溶性纖維素,能促進胃腸蠕動,調理便秘,蘋果性溫,適合各種體質的人食用。

            7.木瓜:

            木瓜含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶,可促進腸胃蠕動,幫助消化,木瓜所含的維C成分也非常高,木瓜能消除體內過氧化物等毒素,凈化血液,同時還對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

            8.桃子:

            夏天也是桃子大量產出的季節,桃子中含鐵量較高,同時富含多種維生素、礦物質及果酸,鐵是人體造血的主要原料,對身體健康非常有益,因此,夏季可多吃桃,有益健康。

            9.榴蓮:

            榴蓮是讓人又愛又恨的水果,“臭”名遠揚,實則營養豐富,榴蓮除了含有很高的糖分,還含有豐富的蛋白質、維生素、和鈣、磷、鐵等微量元素,可以強身健體,滋脾補氣,補腎壯陽,同時由于榴蓮性熱,有活血散寒的功效,因此在緩解女性痛經方面有很好的功效,但是身體內熱的盡量少吃。

            10.荔枝:

            荔枝所含的氨基酸具有降血糖的作用,是適合糖尿病患者食用的水果,荔枝含豐富的維C和蛋白質,可提高免疫力,果肉中所含的葡萄糖和蔗糖又具有補充能量、增加營養的作用,所以荔枝是營養豐富的水果,可在夏季多吃。

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